文章插图
1、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿 。
2、准备好羊肉片 。
【酸汤羊肉的做法 开胃又营养】3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香 。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香 。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用 。
6、汤中放入金针菇烫熟 。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底 。
8、再将豆芽烫熟，也铺入碗中 。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上 。
10、将酸辣汤倒入 。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香 。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功 。
推荐阅读
- 炸酸奶最简单做法 炸酸奶的简单做法
- 煮银耳最佳时间多久 银耳快速出胶的窍门
- 银耳汤过夜了热一热还可以吃么 煮好的银耳可以放几天
- 银耳汤糊了还能喝吗 如何去除银耳汤中的糊味
- 银耳莲子汤的禁忌 银耳莲子汤多久喝一次
- 银耳莲子百合汤的禁忌 银耳莲子百合要炖多久
- 脾胃虚弱可以吃银耳红枣汤吗 吃银耳的禁忌人群
- 银耳莲子红枣桂圆枸杞汤的功效 桂圆莲子银耳汤的禁忌
- 银耳桂圆红枣汤的功效 银耳桂圆红枣汤的禁忌
- 正宗酸菜炖排骨的做法 正宗酸菜炖排骨做法与步骤