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最近看到市场上有很多海参上市 ， 我也想买一点回来试一下 ， 因为之前也没有买过 ， 所以想请问一下一般海参一斤有多少个？海参一斤多少个个头大小不同 ， 数量不同 。
由于海参品质及养殖产地不同的原因 ， 海参的个头大小差别较大 ， 所以无法明确具体的数量 ， 但是市场上常见的几种规格有：一斤10-19个 ， 或20-29个或60-68个 ， 也有一斤只有几个或者有上百个的 ， 但是最大和最小规格的都不是很常见 ， 比较常见的是上面说的几种 ， 购买时可以根据自己的需求来选择大小 。
海参一斤多少个头的好数量越少越好 。
海参一斤的数量越少 ， 代表海参的个头越大 ， 这样的海参通常年龄越大 ， 肉质更加厚实 ， 积累的营养更多 ， 口感也会更好 ， 但是相对来说价格方面也会较其他个头小的海参更贵 。
干海参一斤能泡发多少根据海参的品质决定 。
干海参是海参经过脱水加工后的制成品 ， 相对鲜海参来说其营养后才能发更容易被吸收 ， 也更容易存放和运输 ， 干海参泡发的多少与海参的品质有很大的关系 ， 一般质量比较好的干海参可以泡发出10-15斤的水发海参 ， 而劣质的干海参泡发后重量不超过5斤 ， 甚至破碎不堪无法食用 。
海参如何挑选鲜海参挑选【海参一斤多少个 海参一斤多少个头的好】 1、看外表
质量比较好的海参表面颜色是不均匀的浅黑色或黑褐色 ， 且身上的刺比较短 ， 且粗壮 ， 而颜色泛白或没有粗壮的刺 ， 证明海参年龄不够 。
问年龄
一般选择海参应选择生长了3-5年的壮年海参 ， 因为只有长到一定年龄的海参 ， 才会发育成熟 ， 营养价值才高 。
摸手感
品质好的海参刺质地较为柔软 ， 用手捏起来富有弹性 ， 而质量较差的海参弹性不够 ， 绵软无力 。
干海参挑选 1、观察外表
干海参外表呈黑灰色或灰色 ， 体型完整 ， 大小均匀 ， 有光泽 ， 嘴部无明显石灰质或石灰质较少 ， 而质量较差的海参正好相反 ， 大小参差不齐 ， 形体不正 ， 残缺不全 ， 可以看到明显的盐霜或其他杂质 。
2、触摸手感
质量高的干海参个头坚硬 ， 不容易被掰开 ， 分量较轻 ， 在桌上敲击有木炭感 ， 掷地有弹性 ， 劣质干海参容易被掰断 ， 有明显的杂质脱落 ， 手感沉重 ， 敲击无弹性 。
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