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【红薯的价格 山芋的价格】浙江嘉兴蔬菜批发市场0.75元/斤
陕西新阳光农副产品批发市场1.145元/斤
北京新发地农产品批发市场1.015元/斤
河南万邦国际农产品物流城0.65元/斤
湖北白沙洲农副产品大市场0.95元/斤
河南河南郑州市农产品物流配送中心0.7元/斤
河南豫北蔬菜批发市场0.915元/斤
内蒙古友谊蔬菜批发市场1.3元/斤
四川德阳东桥综合市场1.815元/斤
宁夏吴忠鑫鲜农副产品市场1.1元/斤
山芋块根中含有60%-80%的水分 ， 10%-30%的淀粉 ， 5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等 ， 若以2.5Kg鲜山芋折成0.5Kg粮食计算 ， 其营养成分除脂肪外 ， 蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高 ， 且山芋中蛋白质组成比较合理 ， 必需氨基酸含量高 ， 特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在山芋中含量较高 。此外山芋中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E) ， 其淀粉也很容易被人体吸收 。
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