【酸汤羊肉金针菇的做法 怎么做酸汤羊肉金针菇】
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1、食材：羊肉1盒 ， 粉丝1把 ， 金针菇1包 ， 葱1根 ， 蒜适量 ， 姜1块 ， 小米椒6个 ， 清水适量 ， 盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 醋适量 ， 胡椒粉1勺 。
2、葱、姜、蒜洗净切末 ， 小米椒切碎备用、酸菜切丝备用、金针菇撕开备用 。
3、锅中倒水 ， 煮开后焯一下羊肉 ， 烫熟捞出备用 。
4、锅中放油下入葱、姜、蒜末 ， 小火爆香放入小米椒 ， 继续炒香加入清水、盐、鸡精、胡椒粉、白醋少许 。
5、水开后捞出 ， 放入酸菜、金针菇 ， 煮熟放粉丝 ， 粉丝煮软捞出 。
6、放入羊肉烫熟 ， 倒进碗中 ， 放入红米椒、葱花 ， 淋入热油即可 。
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