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1、食材：挂面1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒适量、榨菜适量、姜蒜各适量、料酒1勺、甜辣酱2勺、猪骨浓汤宝1块、盐适量 。
2、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝，酸菜切碎 。
3、适量油6成热下姜蒜片爆香 。
4、下辣椒圈和酸菜翻炒 。
5、肥牛下锅炒散，烹入料酒 。榨菜丝放进去 。
6、加2勺甜辣酱 。没有可以辣椒酱 。
7、加入适量多的水，看自己的需要放 。
8、最后加入一块浓汤宝，没有可免 。调入盐 。
【酸汤肥牛面的做法 酸汤肥牛面的做法最正宗的做法】9、肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了 。
10、水开下挂面煮熟 。
11、面条捞入碗里 。
12、舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面即可 。
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