【苦菊拌杏仁的价格 苦杏仁凉拌】
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杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸 。杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观 。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质 。杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮 。核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效 。杏仁是蔷薇科的植物,包括杏树的种仁和扁桃的种仁 。每到果实成熟季节,杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁 。杏仁是生长在暖温带的作物的果实,所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境 。
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