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步骤1
准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙 。
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步骤2
土豆洗净去皮，切丝 。
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步骤3
胡萝卜洗净切丝 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
小米辣切圈 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
锅中烧热水，放入土豆丝，胡萝卜丝，焯水2分钟，捞出，沥干水分，放入碗中备用 。
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步骤8
起锅倒油，油热放入蒜末、小米辣爆香 。
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步骤9
然后倒入碗中，加入白醋、白糖、蒸鱼豉油、盐 。
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步骤10
炝拌均匀 。【炝拌土豆丝的做法 炝拌干豆腐丝的做法】
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