文章插图
1、材料：烤鸭架子1只 ， 姜若干片 ， 葱适量 ， 胡椒粉适量 ， 花椒适量 ， 小茴香适量 ， 盐 。
2、准备好材料 。
3、花椒、小茴香、葱、姜适量 。
4、如果是没冻过的鸭架子 ， 热水下锅 。开火 ， 同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉 ， 并依个人口味放入盐 。
5、不用盖盖儿 ， 大火烧开 。
6、水烧开后转小火 ， 以汤不扑出来为宜 ， 继续煮20分钟 。
【鸭架汤怎么做最好吃 鸭架汤怎么做最好吃视频】7、20分钟后 ， 鸭架汤就完成了 ， 清汤可以根据个人喜好加入蔬菜做汤或用做高汤 。
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