【鸡蛋布丁 鸡蛋布丁制作方法烤箱】
文章插图
1、鲜奶400克 ， 蛋500克 ， 各式水果丁适量 ， 砂糖300克 ， 香草粉少许 。
2、准备白糖30g ， 牛奶500ml 。
3、牛奶用温火加热 ， 把白糖放进去 ， 糖完全融解了就关火晾凉 。
4、鸡蛋四个 ， 搅拌均匀 。
5、筛过2-3遍 ， 让蛋液更细腻不含杂质 。
6、将蛋液加入放凉的牛奶中 。
7、加一勺香草精 ， 搅拌均匀 。
8、蛋壳外边用锡纸包一下 ， 底部做成平的 ， 这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳 ， 也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开 。
9、把蛋液倒入蛋壳中 。
10、烤箱180度 ， 上下火 ， 约20分钟左右 ， 布丁凝固即可 。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行 。
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