文章插图
1、食材：独脚金1把、红鲟2只、盐少许、鸡精少许 。
2、把独脚金洗一下 ， 放入一个盆里加上水提前浸泡半天（泡时间越久越好 ， 因为味道会出来） 。
3、用一根筷子插到红鲟嘴巴里把红鲟先杀死 ， 然后再把绳子剪掉 ， 用刷子把红鲟洗干净 。把红鲟大脚掰掉 ， 可以永刀背敲碎一点点 ， 等下吃的时候好掰 。红鲟身体对半切开 。
【红鲟金锁匙汤的做法 金鲟跟红蟳区别】4、开火把独脚金水烧开 ， 煮8分钟左右 。8分钟后放入红鲟下去一起煮 。煮开后撇去浮末 ， 再煮八分钟左右 ， 红鲟熟了就可以了 ， 加入一点盐和鸡精调味即可出锅 。
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