饺子是有地律秋节北方人最喜爱的主食之一，每逢冬至佳节，在北方的家家户户都会自己动手包饺子，从和面、擀皮、拌馅、包议省饺子到下锅煮沸，都由一家人分工合作亲手完成，誉为家家户户吃饺子圆圆满满，冬天能够抵御严寒之意 。下面就来简单介绍一下，希望能帮到你哦！
1取面粉500g，加温水一碗，缓缓倒入盆中，用手搅拌均匀，揉成软硬合适的面团（饺子和面要比拉面的面稍软，大约揉5来自-8分钟即可）
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step2: 将揉好的面团擀成直径3cm的长圆柱条状，用刀切成拇指指节大小的面块，用手掌将面块压成饼状，然后用擀面杖擀成圆形饺子皮
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step3: 将韭菜、芹菜剁成碎末，加入盐、老抽、味精、鸡精和十三香，搅拌均匀
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step4: 将饺子皮摊开撒上面粉，避免时间久会粘连
【教你包饺子的全过程】
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5取饺子皮一张，放入一勺馅在正中心，注意不能太多，避免溢出后包不紧容易漏出饺子馅
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step6: 由左手右手一起从厂读类王两边捏合，顺着边捏出褶皱，一定要捏紧
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step7: 按照上面的程序重复，直到包够需要数量的饺子
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step8: 锅内水烧沸腾后，放入饺子，煮5分钟漂浮后点一次水，再煮2半百站开身存全到却增草分钟沸腾后即可出锅
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