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步骤1
食材：黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克【家常炒黄豆芽的做法 黄豆芽的做法】
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步骤2
猪皮冷水入锅 ， 放入1片姜、料酒 ， 煮20分钟 ， 捞出冷却 ， 切条 。
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步骤3
黄豆芽洗净 ， 沥干 。
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步骤4
干辣椒切段 。
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步骤5
热锅倒油 ， 油温5成热后 ， 下姜、干辣椒 ， 爆香 。
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步骤6
放入猪皮、酱油 ， 翻炒3分钟 。
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步骤7
倒入黄豆芽 ， 炒至变软后 ， 调入盐、鸡精 。
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步骤8
炒匀即可 。
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