【酱香猪蹄的做法 酱香猪蹄的做法大全】
文章插图
1、材料：猪蹄(2000克)，盐(150克) 酱油(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克) 。
2、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净 。
3、锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄 。
4、将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香) 。
5、用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品 。
推荐阅读
- 海参菌菇鸡汤的做法 菌菇鸡汤的做法
- 冰箱里冻死的青蟹可以吃吗 青蟹放冰箱冻死能吃吗
- 香菇在冰箱放久了能吃吗 冰箱里放久的香菇还能吃吗
- 豆结肉丸的做法 豆结肉丸的做法大全
- 牛排里面的黑椒汁怎么做 牛排里面的黑椒汁怎么做好吃
- 豆腐腐皮的做法大全 豆腐皮的做法大全有哪些
- 芒果简单做法大全集 芒果的做法大全家常
- 吃什么补阳 有哪些食物是壮阳的
- 黑糖姜茶男的可以喝吗 黑糖姜茶男人可以喝吗
- 羊腰子有啥好处 羊腰子的害处