文章插图
1、准备好原料 ， 肉末中加入适量的料酒、盐、水淀粉、花椒粉和姜粉 ， 顺着一个方向搅拌好备用；
2、烧锅水 ， 放入少许盐和油 ， 下入豆角 ， 煮上两、三分钟后捞出 ， 沥干水分；
3、将焯过的豆角先从中间穿一下 ， 再分别将豆角一端沿着圈将内缠绕 。
4、注意结束时将不要露出尾端 ， 整理好后放在盘子上；
5、再将搓好的小肉丸放在豆角结中间；
6、豆烧锅开水 ， 上汽后放入 ， 蒸上6-8分钟 。
7、将浓缩鸡汁加入点水放入锅中 ， 再加入点水淀粉勾芡；
8、收汁 ， 放入点盐调味 ， 加入红辣椒和小葱末；
【豆结肉丸的做法 豆结肉丸的做法大全】9、最后将玻璃芡汁浇淋在蒸好的豆角结上即可 。
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