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1、材料：带皮五花肉500克 ， 酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量 。
【五花肉做法视频 五花肉做法】2、将五花肉洗净 ， 切成3厘米 见方的块 ， 用开水氽一下备用 。炒锅注油烧热 ， 倒入肉块翻炒 ， 呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒 ， 再加入适量鲜汤 ， 用旺火煮沸 ， 打去浮沫 ， 改用小火烧至熟烂 ， 出锅即可 。
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