猪里脊肉营养丰富并且肉质鲜嫩可口 ， 适合小朋友咀嚼吞咽 ， 搭配酸甜的口味 ， 你还在怕宝宝挑食厌食吗？下面我来教你如何做美味的糖醋里脊吧 。 工具/材料 猪里脊300g ， 料酒1汤匙 ， 醋2汤匙 ， 白糖4汤匙 ， 盐小半勺 ， 淀粉适量 ， 番茄酱1汤匙 ， 姜末、蒜末、葱、熟芝麻各少许
操作方法 01 取出里脊肉 ， 冲洗干净 ， 沥干水备用 ， 姜蒜切成末备用
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02 将沥干水份的里脊肉切成长宽约小拇指大的长条 ， 接着放入碗中加入少许盐 ， 蛋清液 ， 适量淀粉 ， 料酒调匀腌制10分钟去腥味
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03 将切好的蒜姜末（留点后面翻炒备用）放入另一个小碗 ， 加入糖、醋、淀粉 ， 半小碗水勾兑成汁备用 。
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04 锅里到多点油 ， 加热到8成左右热 ， 一个个放入腌制的里脊肉 ， 炸至金黄色捞出 ， 沥干油备用 ， 如果想吃脆一点 ， 可以等凉后在炸一次 。
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05 锅里留点油加热 ， 倒入蒜姜沫、番茄酱 ， 炒出香味
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06 将备好的糖醋汁倒入锅中 ， 中火加热5分钟到冒泡泡 ， 可根据锅里汤汁多少考虑是否在加点之前的炸油进去 。
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07 倒入沥好油的里脊肉翻炒 ， 直到均匀上色 ， 大火翻炒5分钟左右 。
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08 盛盘趁热撒上备用熟芝麻 ， 葱花 点缀即可 。 一盘香喷喷的糖醋里脊就好了哦 。
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特别提示 【糖醋里脊怎么做好吃？】淀粉不能放太多 ， 以免炒糊粘锅 。
以上内容就是糖醋里脊怎么做好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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