文章插图
1、主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份 。
2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺 。
3、首先把蒜苔用清水洗干净 ， 切成均匀的小段 ， 放在盘中备用 。
4、把广式腊肠放在菜板上 ， 用刀斜着切成段 。葱、姜切好备用 。
5、锅中倒入适量的花生油 ， 等油开后 ， 加入一勺花椒粉 ， 把切好的广式腊肠放入锅中翻炒 。然后再放入葱花和姜丝 ， 继续翻炒 。
6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候 ， 再把盘中切好的蒜苔放入锅中 。
【蒜苔炒腊肠蒜苔需要焯水吗 蒜苔炒腊肠】7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟 ， 加入少量的水 。待蒜苔炒熟后 ， 再加入1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
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