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【土豆炒腊肠的家常做法窍门 土豆炒腊肠】1、原料：土豆1个、腊肠1根、青蒜1根、柠檬汁、醋、食盐、生抽 。
2、土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡 。
3、将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用 。
4、炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用 。
5、就着锅内的底油，将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒，滴少许醋，下盐调味炒匀 。
6、土豆条炒至断生后，将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒，喷少许生抽，起锅前撒上蒜叶，兜炒几下即可出锅装盘 。
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