文章插图
【不用酸奶做的蛋糕怎么做 不用淡奶油用酸奶怎么做奶油】1、温度是酸奶打发成奶油的重要因素之一 。
2、酸奶使用之前需要冷藏12小时 。
3、紧急使用的话,最短也要冷藏5小时 。
4、酸奶之所以会蓬发,是因为有粘稠度,打发的时候将空气裹进奶油中 。形成稳定和蓬发的状态 。
5、放置冰袋能够降低容器温度 。同时能让酸奶的温度保持在7-10度,此时的打发粘稠度最好 。
6、酸奶打发奶油可以先加5克糖 。打蛋器转速一分钟160-180最好 。
7、中速将酸奶打发到六分发,这时换手动打蛋器 。打发至酸奶有小尖角的时候,九分发的奶油就打发成功了 。
推荐阅读
- 羊肚菌玉菇汤 羊肚菌玉竹滋阴汤的做法
- 红烧猪蹄炖黄豆的做法 红烧猪蹄炖黄豆的做法和配料视频
- 辣烤年糕的做法 辣烤年糕的做法视频
- 蒙古族干肉面茶的做法和配方 蒙古肉干的制作方法
- 腊肠饭怎么做 腊肠饭
- 花生牛轧糖的做法 花生牛轧糖
- 牛皮菜的做法 牛皮菜的做法大全家常菜
- 云南糊辣鱼的做法 云南糊辣鱼的做法视频窍门
- 干煸扁豆的做法 干煸扁豆的做法视频
- 鲜蟹煲怎么烧 鲜霸蟹煲的做法