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1、主料：乌鱼子2条，白兰地适量，小香葱1根 。
2、乌鱼子用白兰地浸泡一小时以上 。（其他酒也可以，不建议果酒或甜酒）泡好乌鱼子，扒掉外层的薄膜 。
【乌鱼籽的做法 如何制作乌鱼籽】3、切成半公分厚的片 。用橄榄油煎至微黄，翻面再煎 。
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