文章插图
1、材料：虾仁250克 ， 鸭蛋150克 ， 香葱适量 ， 料酒1汤匙 ， 盐1茶匙
【为什么老人说吃鸭蛋比鸡蛋好 鸭蛋怎么吃好吃的做法】2、虾仁洗干净 ， 用料酒腌制15分钟 ， 鸭蛋打进碗中 ， 加入适量盐和料酒 ， 打散 。
3、起油锅 ， 倒入蛋液 ， 结小块 ， 取出待用 。
4、再起油锅 ， 加入生姜爆香 。
5、加入虾仁翻炒一下 ， 加入鸡蛋块和少量清水翻炒一下 ， 加点盐调味 ， 加入香葱段 ， 即可起锅 。
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