葱油卤的做法大全 卤味葱油鸡的做法

【葱油卤的做法大全 卤味葱油鸡的做法】

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文章插图
1、把小嫩鸡清理干净,切掉多余的肥油部分 。
2、老卤汁加点水,加入所有的调料,盐要稍微多放一点,不然整鸡最里面比较难入味 。中火烧开,放入小嫩鸡,再度烧开后,转成小火慢慢卤20到25分钟,然后,关火,让鸡浸在卤汁里20到30分钟,拿出来,等凉透后,斩件,装盘 。
3、锅里剩下的卤汁不要浪费了,过滤出来放冰箱可以下次接着用,如此反复几次就渐渐成为老卤汁啦!

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