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1、准备材料：羊肉700克、姜、红葱、花椒、辣椒、盐、香菜、小香葱各适量 。
【陕北炖羊肉怎么做好吃 正宗陕北炖羊肉的做法】2、羊肉凉水下锅 ， 焯水 ， 不断的撇掉沫 。
3、姜、红葱、花椒、辣椒、地椒 ， 放料盒里 。
4、一次加够热水 ， 放羊肉 ， 放料盒和少量的底盐 ， 【大火煮10分钟】 ， 转【中火煮10分钟】 ， 看到羊汤发白色后再转【小火炖1个半小时】
5、另起锅 ， 水开后煮面 ， 中间点两次凉水 ， 捞出面 ， 浇上羊汤和羊肉 ， 香菜和香葱即可 。
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