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步骤1
食材：羊肉500克、粉丝15克、洋葱30克、姜1块、小葱1根 。辅料：盐1勺、草果1个、香叶2片、桂皮1块 。
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步骤2
羊肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用 。
【陕西水盆羊肉的做法 水盆羊肉的做法】
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
蒜对半切开 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
粉丝在清水中浸泡15分钟 。
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步骤7
锅中加入适量清水，放入羊肉 洋葱 草果 香叶 桂皮、姜片、蒜，加盖焖煮1小时后捞出放凉 。
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步骤8
羊肉切片 。
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步骤9
锅中再加入水，将羊肉片下锅，倒入粉丝，加盖再焖煮1分钟，最后调入盐，拌匀出锅装盘，撒上葱花即可 。
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