【布列塔尼酥饼的由来 布列塔尼酥饼的做法】
文章插图
1、主料：100g无盐黄油，35g糖粉，95g低筋面粉，20g玉米淀粉，配料：1g盐，5g熟蛋黄 。
2、黄油室温软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白体积蓬松 。
3、熟蛋黄挤压过筛成为蛋黄末，加入打发好的黄油中 。
4、将蛋黄末和黄油混合均匀 。
5、将过筛好的低粉、玉米淀粉倒入黄油糊中，混合均匀 。
6、将混合好的酥饼面团用保鲜膜包好，用手压扁后放入冰箱醒2、3小时 。
7、工作台撒少许手粉，将醒好的酥饼面团用擀面杖擀成3mm厚的薄片，用直径5.5cm的圆形切模切割好 。
8、放入铺好锡纸或者油纸的烤盘中，入预热160°的烤箱中层，烘烤20分钟至饼干表面呈浅茶色即可 。
推荐阅读
- 无花果坚果布朗尼的做法 无花果布丁
- 怎样做酥饼干好吃又简单 怎么做酥油饼干既好吃又简单
- 烤箱烤桃酥饼 桃酥饼用烤箱怎么做
- 烤箱肉酥饼的做法 烤箱如何做肉酥饼
- 杰克丹尼如何喝 杰克丹尼怎样喝口感最好
- 酥脆糖酥饼怎么做 酥脆糖饼的做法
- 枣泥酥饼的做法大全 枣泥酥饼的做法
- 做油酥饼好吃的方法有哪些 做油酥饼好吃的方法
- 自制酥饼干的做法大全 自己做酥酥的饼干怎么做
- 香肠煮多长时间 慕尼黑白香肠煮多长时间