文章插图
1、主料：鸡蛋(4个)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺) 。
2、调料：糖(4勺)、盐(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密红枣 。
3、鸡蛋的蛋黄蛋清分开 。
4、蛋黄中加糖搅拌均匀 。
5、之后倒入牛奶搅拌均匀 。
6、最后筛入面粉和一点泡打粉 。
7、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发 。
8、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发 。
9、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态 。
【水蒸蛋糕的做法 水蒸蛋糕的做法和配方】10、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可 。
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