蒸蛋可以说是每个家庭餐桌上常见的一道菜，口感嫩滑细腻，营养价值又高 。 研究表明，鸡蛋虽有营养，可是煎和炒，都会让鸡蛋的营养流失 。 只有煮，蒸才能最大程度的保留鸡蛋的营养，因此蒸鸡蛋可以说是鸡蛋的最佳吃法哦！工具/材料 主料：鸡蛋1个， 肉沫10g
配料：油适量，盐少许，生粉少许
操作方法 01 先把鸡蛋打入碗中，如图所示 。
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02 再把鸡蛋搅拌均匀，搅的越泡越好 。
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03 瘦肉剁成肉沫，也可以直接用绞肉机绞碎 。
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04 再把绞碎的肉沫放到鸡蛋碗中 。
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05 撒入少许的盐，油 。
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06 接着再放点生粉，生粉主要是让肉沫保持嫩滑 。 如果不放肉沫，生粉是不需要放的 。
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07 搅拌均匀，再兑入温水 。 （这一点很重要，蒸鸡蛋用温水蒸，蒸出来口感更细腻些）
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08 接着搅拌均匀 。
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09 这个时候鸡蛋的表面会有一些气泡，这些气泡蒸出来后，鸡蛋就成蜂窝状了，影响颜值 。 可以用勺子刮去表面上的气泡，蒸出来，表面就会平滑了！
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10 【美食，家常肉沫蒸蛋】放到蒸锅上大火蒸15分钟即可，蒸蛋要趁热吃哦，凉了就会有鸡蛋的腥味 。
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以上内容就是美食，家常肉沫蒸蛋的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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