文章插图
1、准备原料：面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油 。
2、先给锅里放50k猪油 ， 然后到温水烧开 。
3、取面粉到锅内 ， 用小面杖搅拌均匀 ， 小火 ， 不停搅拌2分钟左右 。
【陕西油糕做法 又甜又绵软新手都能学会】4、好了以后 ， 面团倒在案板上 ， 放凉后 。用手沾一下凉水 ， 如果烫的面团比较软 ， 就加进一点生面粉 ， 揉搓进去 。醒发40分钟 。
5、醒发好以后 ， 揪成35克大小的剂子 。
6、白糖黑白芝麻和核桃仁搅拌.按成片状的面团包入糖馅 。再按一下 。扁扁的 。
7、放入烧热的油锅内炸制 。如果油花比较大 ， 就说明油温大了 。实际消耗油不大 ， 油糕的面瓷实不吸油 。
8、飘起来就可以了 ， 捞出 。有形油糕的词语 ， 圆如饼 ， 形似鼓 ， 色如铜 。
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