文章插图
1、材料：面粉一小碗、鸡蛋3只 ， 葱花香菜碎一小碗 ， 咸盐 ， 花椒面适量、色拉油2小匙 ， 清水或者牛奶适量 。
【葱花鸡蛋饼的做法 葱花蛋饼的做法】2、鸡蛋打散 ， 加入牛奶或者清水调匀 ， 加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适 ， 太稀可以加面粉调适） 。面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了 。不粘锅最好 ， 一般铁锅也行 ， 只是需要擦点油 ， 不要粘锅就好了 。锅微热后 ， 用勺子舀面糊 ， 倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊 ， 一面凝固以后再翻个面 ， 煎成微黄即可 。
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