文章插图
步骤1
准备食材： 猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙 。
文章插图
步骤2
将洗净的里脊肉切小段，装入碗中 。
文章插图
步骤3
在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀 。
文章插图
步骤4
再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用 。
文章插图
步骤5
锅中倒油，油温烧至7成热，将肉段放入锅中，用小火炸，炸至表皮稍硬时捞出 。
文章插图
步骤6
改大火，待油温升高，再倒入肉段复炸2遍，炸至金黄色时捞出，沥干 。
文章插图
步骤7
最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐，装盘即可 。
【干炸肉段的做法 干炸肉段的做法视频】
文章插图
推荐阅读
- 排骨炖茭白的做法 茭白炖排骨汤的做法
- 姜汁撞奶的做法 姜汁撞奶的做法和功效
- 干贝粥的做法 虾仁干贝粥的做法
- 甜菜头的功效禁忌与作用 甜菜头的最佳吃法
- 花生需要煮多长时间带皮的花生 花生需要煮多长时间
- 茧蛹煮多长时间能熟 茧蛹的煮多长时间能熟
- 糯米洒的酿制方法 糯米洒怎么做
- 汤粉汤的做法 好吃又简单的汤粉臊子怎么做
- 一般的肉饼是怎么做的 肉饼怎么做层次多
- 广式月饼的配方和制作方法 广式月饼的配方与制作方法