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1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时 。
【红烧牛排怎么做好吃 红烧牛排怎么做好吃又嫩窍门】2、将牛排冷水入锅焯一下 。
3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒 。
4、调入料酒，老抽，生抽和米酒 。
5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水 。
6、高压锅上汽后，转小火压60分钟 。
7、调入食盐，继续炖煮10分钟即可 。
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