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猪里脊切丝 ， 然后放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 。花菜切小朵 ， 姜蒜切末 。水烧开 ， 放入花菜焯水30秒 ， 捞出 。油温烧至6成热 ， 放姜蒜末爆香 ， 放肉丝翻炒至变色 。放入花菜翻炒均匀 ， 加入盐、鸡精翻炒均匀 ， 盛出 。
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花菜炒肉怎么做
食材：
猪里脊200克 ， 花菜200克 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺
花菜炒肉的做法：
1、猪里脊洗净切丝 ， 然后放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀 ， 腌制10分钟；
【干黄花菜炒肉的做法 花菜炒肉的做法】
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2、花菜切成小朵 ， 洗净 ， 姜蒜切末；
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3、锅里清水烧开 ， 放入花菜焯水30秒 ， 捞出；
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4、锅里倒油 ， 油温烧至6成热 ， 放姜蒜末爆香 ， 放入肉丝翻炒至变色；
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5、放入花菜翻炒均匀 ， 加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀 ， 盛出 。
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小贴士：
炒花菜最好选择半肥半瘦的五花肉 ， 这种肉炒出来味道更香 。
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