【冷冻的乌骨鸡能做汤吗 冰冻乌骨鸡怎么做】
文章插图
1、首先是解冻 。如果时间充裕，将它自然融化 。用微波炉解冻，放在水里会使肌肉进水后，肉质松弛 。
2、其次是整理 。除掉表皮没有去净的鸡毛；开膛（沿胸骨切开），去掉腹内的残余的脏器（肋骨处可能有肺、脖子两边可能还有气管、食管的残余）；摘除脖子上的淋巴、切掉尾部的油脂腺体 。
3、乌鸡山药汤：首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可 。此食疗方法具有补中益气和养血的功效，适合于手脚发凉的女性 。
4、香菇乌鸡汤：把乌鸡处理干净放在锅里面加入水腌过鸡就可以了，然后放入葱和姜烧开之后再放入醋料酒去腥，这样能促进钙质溶出，然后再加入香菇和蟹味菇，用小火一直把其煮熟烂为止，最后加入盐和糖，此方法具有养心健体以及补中益气的效果 。
推荐阅读
- 腌黄瓜的正宗方法 腌黄瓜的正宗方法窍门
- 新鲜的大蒜怎么晒干 大蒜怎么晒干
- 晒干的墨鱼怎么炒好吃 如何炒墨鱼干
- 猪脯肉是哪个部位的肉图片 猪脯肉是哪个部位
- 紫苏叶晾干后怎么吃 晒干的紫苏叶怎么吃
- 猕猴桃硬的要放多久才能软 猕猴桃怎么一直不软
- 猕猴桃的作用与效果 哪些人不适宜吃猕猴桃
- 发酵的猕猴桃能吃吗 吃了有酒味的猕猴桃会中毒吗
- 猕猴桃怎么催熟 猕猴桃怎么一直是硬的
- 猕猴桃什么样的甜 猕猴桃很甜会是打药吗