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芡实想必大家对于它也是不再陌生了吧 ， 芡实也确实是好东西 ， 可是 ， 对于芡实的食用还是合理的食用比较好 ， 那么芡实到底怎么吃 ， 芡实的功效与作用又是怎么样的呢 ， 下面就让我们来看看吧！芡实的基本介绍芡实为睡莲科的一种 ， 主要产于我国的湿地地带 ， 果实的成熟与秋冬季节 ， 采摘后去除果皮取其中的种子洗净 ， 可食用 。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ， 老人食之延年”的粮菜佳品 ， 它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点 ， 是秋季进补的首选食物 。
功能主治 芡实的主要的药用功能是补肾补脾 ， 治疗遗精 ， 小便失禁以及腹泻 。
芡实性味甘、涩、平 。归脾、肾经 。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能 。用于梦遗滑精 ， 遗尿尿频 ， 脾虚久泻 ， 白浊 ， 带下 。
补脾止泄主治腰膝痹痛 ， 遗精 ， 淋浊 ， 带下 ， 小便不禁 ， 大便泄泻等病症 。
防止衰老芡实中有比较丰富的淀粉成分 ， 可以给我们的身体提供足够的热量 ， 芡实中还含有多种的维他命和碳物质 。点击蓝字了解更多抗衰老小常识：气血不足如何调理女人这样吃活血养颜抗衰老
临床应用治疗慢性前列腺炎 芡实、熟地、金樱子各15g,覆盆子、仙灵脾、锁阳各12g,五味子、山萸肉、刺猬皮各10g,制首乌30g,随证加减 ， 水煎服,治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎 ， 效果良好 。
治疗男性疾病 锁阳、芡实、沙苑蒺藜、莲须、金樱子各31g,煅龙骨、煅牡蛎各21g,知母、黄柏各15g ， 水煎服 ， 每日1剂 。
治疗带下症 白术、苍术、薏苡仁、山药各30g,芡实、乌贼骨各15g,杜仲10g,茜草8g ， 随证加减 ， 治疗白带60例 ， 其中痊愈45例 。
芡实的选购芡实呈类球形 ， 有的破碎成小块 。完整者直径5-8毫米；表面有棕红色内种皮 ， 一端黄白色 ， 约占全体1/3 ， 有凹点状的种脐痕 ， 除去内种皮显白色 。质较硬 ， 断面白色 ， 粉性 。无臭 ， 味淡 。
以没霉味 ， 没酸酸臭 ， 没硫磺味的最佳；以颗粒完整 ， 饱满均匀 ， 断面色白粉性足无碎屑、泥杂 ， 身干不蛀者为佳 。其中又以南芡实(圆芡)为佳 。
芡实的存储 置通风干燥处 ， 防蛀 。
芡实的食用方法【芡实的功效与作用 芡实的功效与作用禁忌】 暗紫色(暗红)的是成熟透芡实米的皮的颜色 ， 去了皮 ， 是粉白色的 ， 要慢火煲久点 。黄色的是嫩芡实米的颜色 ， 容易煮熟 。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟 ， 细嚼慢咽 ， 方能起到充养身体的作用 。
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