芡实怎么吃补肾 芡实怎么吃补肾健脾胃


芡实怎么吃补肾 芡实怎么吃补肾健脾胃

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芡实是健脾补肾的绝佳首选 。中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源 。所以我们要想气血充沛,必须要先把脾胃调养好才行 。现在有一些人吃一点东西就已经很撑了,消化不良,积食等 。莲子芡实汤食材:猪腱肉 (400克)、猪肋骨 (250克)、莲子 (适量)、芡实 (适量)、姜片 (适量)、水 (适量) 。
做法:
1、莲子芡实用水泡洗好,姜切片 。
2、猪腱肉切件,猪肋骨飞水待用 。
3、取一汤锅,加入适量的水和所有材料 。
4、先是大火煲1小时 。
5、转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,下盐调味即可饮用 。
山药薏米芡实粥食材:山药 (400g)、薏米 (50g)、芡实 (50g) 。
做法:
1、薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上 。
2、山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡 。
3、将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,加入适量清水,煮大约30分钟 。
4、倒入切片的山药,继续煮20分钟即可 。
芡实排骨汤食材:排骨 (适量)、芡实 (适量)、莲子 (适量)、百合 (适量) 。
做法:
1、排骨洗净,然后放入凉水中,大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉,目的是去除排骨的血水和减少油脂 。
2、洗净莲子、芡实、百合、蜜枣(百合不需要提前浸泡)
3、所有材料入锅,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1小时 。
4、出锅前下盐调味即可 。
芡实莲子煲老鸭食材:老鸭 (250克)、芡实 (5克)、莲子 (10克)、薏米 (10克)、党参 (5克)、枸杞 (10克)、蜜枣 (2颗)、扁豆 (适量) 。
做法:
1、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用
2、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水,飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用
3、把待用的药材跟鸭一起放入锅里,加水,水量要没过食材,最好插上电煲2-2.5个小时就可以
芡实香芋煲食材:芡实 (一袋)、香芋 (二两)、午餐肉 (二两)、香菇 (三朵)
做法:
1、将芡实倒入碗中,用清水淘两遍,入锅,煮十分钟,沥干水备用 。
2、香芋、香菇切丁 。
3、午餐肉切丁,午餐肉用的梅林牌,口感比较好 。
4、锅内倒入玉米油,油七成热时放入姜末和蒜末炒香 。
5、接着放入香芋丁,小炒一分钟左右,再放入芡实、香菇,加盐,翻炒均匀后加入少量水,盖上锅盖中火焖5-10分钟,直至香芋粑软 。
6、放入午餐肉稍炒,最后加入胡椒粉、葱花起锅 。
芡实莲子酿鸭食材:净鸭子1只,芡实100克,莲子50克,糯米150克,葱末、姜末各20克,料酒20克,葱姜汁10克,酱油15克,精盐5克,鸡精3克,味精1克,白糖30克,湿淀粉10克,芝麻油10克 。
做法:
1、芡实、莲子、糯米淘洗干净,用清水泡透,捞出,沥去水,加入白糖拌匀 。鸭子治净,从脊背开刀,剔去鸭骨,治净 。
2、鸭子下入沸水锅中焯透捞出,沥干水分,用精盐3克、料酒10克、葱末、姜末涂抹鸭身,腌渍入味后,去除葱末、姜末 。将芡实、莲子、糯米填入鸭腹内,封严口,鸭腹朝上放入盘内 。
3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出,汤汁滗入锅内,加入余下的料酒、葱姜汁、酱油、精盐、鸡精烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅浇在盘内鸭子上即成 。
芡实炒虾仁食材:净鸡头米(新鲜芡实)100g,河虾仁100g,荸荠50g,香葱1根,老姜2片,调料:盐1茶匙(5g),糖2茶匙(10g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml),干淀粉1茶匙(5g),高汤2汤匙(30ml)

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