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步骤1
准备食材：硬蚕豆250克，八角1个，干辣椒4个，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，盐2克，食用油适量 。
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步骤2
硬蚕豆用温水泡发1小时 。
【蚕豆怎么烧最好吃 硬蚕豆怎么烧好吃】
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
锅中放入蚕豆、加入500毫升清水，放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、盐、五香粉煮沸后转中小火焖煮至蚕豆变软，盛入盘中 。
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步骤5
炒锅加入油，油温6成热下入蒜末爆香后浇入盘中即可 。
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