怎么做瓦窑烧鸡 瓦窑烧鸡做法


怎么做瓦窑烧鸡 瓦窑烧鸡做法

文章插图
1、把公鸡洗干净 , 切成块;
2、在锅中放入香油 , 加热 , 当加热几分钟后 , 把公鸡放入;
3、先放入少量水 , 提高加热速度 ;
【怎么做瓦窑烧鸡 瓦窑烧鸡做法】4、这期间要偶尔搅拌 , 让受热均匀;
5、加入几分钟后 , 放入红辣椒;
6、放入少量盐 , 注意不要加太多 , 如果后面觉得淡了 , 可以再放一些;
7、放入生姜 , 如果可以的话 , 可以适当多放一些;
8、搅拌之后 , 再放入少量的酱油;
9、放入少量料酒 , 改善味道;
10、充分的搅拌 , 使作料均匀分布到鸡的各个地方 , 这样更入味;
11、再放入一定量的水 , 可以是冷水;
12、然后盖上锅盖 , 加热吧 , 可以用中小火 , 这样的鸡肉更好吃;
13、烧熟后 , 可以先尝尝味道的咸淡 , 再作适当调节 。

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