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文章插图
1、主料:白菜400g 。
2、辅料:干辣椒适量、大葱适量、五花肉50g 。
3、配料:白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油适量 。
4、大白菜叶洗净,控干水分 。
【大白菜怎样做好吃视频 大白菜怎样做好吃】5、斜刀片成稍大一点儿的片儿 。
6、五花肉切成薄片儿 。
7、葱切段儿,干辣椒切成段儿 。
8、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁 。
9、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉 。
10、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色 。
11、下入白菜片儿,转大火煸炒 。
12、白菜叶变软时,加入调味汁 。
13、煸炒均匀,起锅即可 。

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