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1、做法一 。食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油 。步骤：香菇洗净 ， 摘去根蒂备用 。腊肠放锅里蒸一下 ， 拿出来切片或者切块都可以 。胡萝卜去皮 ， 切小块 ， 姜切丝 。锅里放一点点油 ， 不需要太多 ， 润下锅就可以 ， 姜丝下锅爆香 ， 下腊肠翻炒几下 。下入香菇和胡萝卜翻炒 。加入适量生抽 ， 加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味 。将事先浸泡半小时的大米 ， 放进电饭煲里煮饭 ， 在水里滴几滴香油 ， 做出的饭特别香 。焖米饭 。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候 ， 把炒好的料倒进去 ， 盖上盖子继续煮 。直到煮饭键弹起后 ， 继续保温15分钟 ， 用铲子将菜饭搅拌均匀即可 。
2、做法二 。主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根 。配料：蒜3瓣 。调料：花椒15粒、盐少许 。步骤：豇豆角切段 ， 腊肠切丁 ， 蒜切末；加入少许油 ， 烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；再放入豆角和腊肠丁翻炒；加适量水 ， 没过食材2厘米 ， 加入少许盐调匀 ， 放入米 ， 盖上锅盖 ， 选择“柴火饭”程序 ， 程序结束后拌匀出锅 。
3、做法三 。原料：韭菜200克 ， 鸡蛋200克 ， 盐3克 ， 植物油20克 。做法：将韭菜择洗干净 ， 控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；将炒锅烧热 ， 加油烧至五六成热 ， 倒入蛋清 ， 炒至小团块时倒出；炒勺仿佛植物油烧热后 ， 加入韭菜 ， 用旺火速炒、放盐 ， 快熟时倒入鸡蛋 ， 颠翻两下 ， 即可出锅装盘 。
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