文章插图
1、建议用淀粉和面粉混合使用 , 比例为3:1 。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合 , 然后再加上一些调味料制成 。加上面粉可以增加藕丸子的黏性 , 炸的时候不易散;生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃 。
2、炸藕丸子的做法窍门:
(1)莲藕洗净切碎放进盆里 , 加入生姜末和葱末以及盐 , 再倒入适量的生粉和面粉用筷子搅拌均匀
【炸藕丸子用什么藕 炸藕丸子用淀粉还是面粉】(2)当生粉和面粉受到水之后会紧缩抱团 , 这样莲藕就可以团成一团的 , 做出一个个小丸子 。
(3)热锅热油烧到7成热的时候用筷子把藕团子一个个夹到锅里炸到表皮金黄且浮起来才行 , 最后撒上孜然粉即可 。
推荐阅读
- 陈皮是用什么桔子做的呢 陈皮是用什么桔子做的
- 红薯可不可以用来炸薯条吃 红薯可不可以用来炸薯条
- 鲈鱼汤的功效与作用
- 炸藕合要过水绰熟吗 炸藕合的藕用焯水吗
- 正宗炸藕盒的糊怎样调 炸藕盒的糊怎么调窍门
- 怎样炸藕丸子不散开 怎样炸藕丸子不散
- 微波炉蒸鸡蛋总是爆 用微波炉蒸鸡蛋为什么会炸
- 干透的美缝剂怎么清除用什么工具
- 空调定时开关怎么设置时间
- 小八爪鱼用不用去除内脏 八带鱼怎样清理干净