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【正宗炸藕盒的糊怎样调 炸藕盒的糊怎么调窍门】1、莲藕洗净去皮,肉馅准备好 。肉馅中加入胡椒粉,料酒,酱油,鸡精,白糖,香油搅拌均匀成为馅料 。面粉,糯米粉,澄粉和鸡蛋打入碗中 。加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊,面糊用筷子提起可滴落成线就好 。
2、莲藕切薄片要循序放好，每两个藕片中加入肉馅 。依次全部做好藕夹 。把藕夹放入面糊中裹满面糊 。油锅烧热放入藕夹中小火炸制 。直到藕夹两面金黄 。捞出放吸油纸上吸出油份即可食用 。
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