【蒸馒头用大火还是小火 蒸馒头用大火还是小火多少分钟】
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1、蒸馒头不需要一直用大火 ， 一般最开始大火 ， 等到水开后 ， 再转成中火 ， 期间不要打开锅盖 ， 继续蒸 。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间 ， 蒸好之后最好不要立即打开锅盖 ， 再焖5分钟左右 ， 馒头吃起来会更加香软 。
2、一般正常大小的馒头 ， 比如说2两以内的馒头 ， 在水开之后蒸15分钟 ， 基本上就熟了 。但是如果馒头非常大 ， 比如说3-4两左右的馒头 ， 要想蒸熟、蒸发 ， 一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟 ， 然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火 。可以在蒸的过程中 ， 用手摸摸馒头 ， 只要馒头表面不粘手了 ， 就表明蒸熟了 。
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