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【鸡翅根怎样做好吃不上火 鸡翅根怎样做好吃】1、准备材料：鸡翅根600克、葱姜、盐、酱油、料酒、糖各适量 。
2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用 。
3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色 。
4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色 。
5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖 。
6、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤即可 。
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