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步骤1
食材：白蛤500克 。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量 。
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步骤2
姜切末 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
葱切葱花 。
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步骤5
锅中放入放入适量水烧开，放入白蛤、煮至全部开壳后，捞出待用 。
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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入白蛤翻炒1分钟 。
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步骤7
调入生抽5克、盐1克、鸡精1克、翻炒均匀，出锅撒上葱花即可 。
【爆炒白蛤的做法 清炒白蛤的做法】
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