文章插图
1、主料：鸡肉100克、青、红辣椒各30克、鸡蛋1个、米饭300克、葱花20克、太白粉1茶匙、沙拉油适量、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙 。
2、鸡肉洗净沥干水分，切成小丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用 。
3、青、红辣椒洗净切成丁块状备用 。
4、鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用 。
【鸡粒炒饭的做法 双椒鸡粒炒饭如何做】5、另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，放入青、红辣椒翻炒一会然后倒入蛋汁炒至五分熟，最后放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入各调味料快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可 。
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