步骤1
准备食材：鸭肉300克、大葱1小段、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、绍酒2勺、香油1勺、卤汤适量 。
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步骤2
将葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
将洗净的鸭肉切块 。
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步骤5
将切块的鸭肉装入碗中 。
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步骤6
【五香酱鸭的做法 五香酱鸭怎么做】鸭肉中加入精盐、葱段、姜片 ， 拌匀腌制2小时 。
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步骤7
锅中烧水 ， 水开后将鸭肉放入锅中 ， 用大火煮开 ， 再用漏勺捞出沥干水分 。
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步骤8
锅中加入卤汤 ， 用大火烧开 ， 放入鸭肉 ， 盖上锅盖煮沸 。
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步骤9
鸭肉快熟时 ， 加入葱段和姜片 ， 烹入绍酒 ， 加入鸡精 ， 用微火煮熟 。
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步骤10
最后盛出装盘 ， 淋入香油即可 。
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