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1、天麻炖猪脑
天麻炖猪脑是一道营养价值非常高炖汤 ， 而且拥有悠久的历史哦!天麻炖猪脑非常适合肝肾阴亏 ， 头晕目眩 ， 腰酸膝软 ， 失眠健忘有一定的食疗作用 。有这些症状的人不妨适当喝喝这个汤哦!
原料：猪脑 ， 天麻10克 ， 粳米250克 。
做法：天麻洗净、切片 ， 猪脑洗净 。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟调味即可 。
2、干炸猪脑
猪脑既然还可以油炸 ， 想必这样的吃法小伙伴都没有尝试过 ， 干炸猪脑吃起来脆爽香甜 ， 吃了一个又想吃一个哦!
原料：猪脑一个 ， 鸡蛋清25克 ， 面粉25克 ， 姜 ， 盐适量 。
做法：猪脑洗净放入有茴香、姜片、葱段、精盐的开水煮熟 ， 捞出晾凉切片 ， 蛋清加淀粉 ， 调成蛋糊 ， 猪脑块放入蛋糊中 ， 调拌均匀 ， 热油下锅炸至金黄色时即可 。
3、猪脑鸡蛋羹
猪脑鸡蛋羹非常好吃 ， 非常好消化 ， 入口即化的感觉 ， 不管老人还是小孩都是很合适吃的 ， 吃起来也是非常的鲜美的哦！
原料：鸡蛋两个 ， 猪脑一个 。
【猪脑怎么做好吃有营养 猪脑怎么做好吃有营养价值】做法：鸡蛋打碎 ， 均匀搅拌 ， 加适量的盐 ， 猪脑洗净 ， 放到蛋液中 ， 蒸熟调味即可 。
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