文章插图
1、金桔加盐用清水泡10分钟左右 ， 去蒂再清洗干净 。
2、把金桔横切开 ， 用刀尖去掉籽 。
3、根据个人的口感 ， 糖可以适当增减 ， 我是一斤金桔 ， 半斤黄冰糖 ， 做得多的话 ， 也可以准备少许柠檬汁防氧化 ， 做好了 ， 还可以加适量的蜂蜜 ， 营养更好 。
4、不要选铁锅 ， 放金桔和冰糖 ， 加水没过桔子 ， 先大火烧开 ， 再转小火 ， 加盖焖30分钟 。
5、焖好后 ， 再大火收汁 。
6、汁水不多时 ， 转中小火 ， 人千万别离开 ， 并且用铲子不停地和动 。
7、熬到糖汁变黄 ， 桔子变能透明色就可以了 ， 关火盛出 。
【金桔膏的正确做法 金桔膏的正确做法大全】8、放凉后再装入能密封的瓶子里 。平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝 ， 或者直接吃 。注意 ， 整个过程 ， 都不能沾油 ， 装金桔的瓶子提前用开水烫一下 ， 一定要保证干爽 。
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