文章插图
1、韩式参鸡汤
（1）材料：母鸡1只；白糯米50克；白参20克；红枣10颗；蒜3瓣；大葱1根；清水适量；盐少许；椒盐适量 。
（2）母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分 。
（3）糯米浸泡一晚，沥干水分 。
（4）红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段 。
（5）将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧 。
（6）放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟关火后焖1小时 。
（7）重新点火，调入盐，再炖半小时即可.
2、香菇炖鸡汤
（1）材料：土鸡1只；干香菇10几个；姜片5-6片；盐适量；糖适量；料酒适量 。
（2）香菇提前用冷水泡发.
（3）鸡肉洗净切块，姜切片，香菇洗净挤去水份 。
（4）鸡肉放入锅内，加入没过鸡块的冷水 。
（5）大火煮沸，焯出浮沫 。
（6）焯好水的鸡块放水笼头下用温水冲洗干净
（7）鸡肉，香菇，姜片依次放入慢炖锅内，倒入煮沸的开水，加入一点点料酒
（8）盖上锅盖，开高火炖煮4小时左右直至鸡肉熟透 。
【鸡汤炖法 鸡汤炖法大全家常】（9）等鸡肉软烂后加入盐和少许白糖调味 。
推荐阅读
- 核桃仁饼干的做法大全窍门 营养核桃饼干如何做
- 木瓜的经典吃法 木瓜的吃法大全最简单的
- 炒花蟹的做法大全的做法 炒花蟹如何做
- 流心蛋糕的做法大全窍门 流心古早味蛋糕的做法
- 腌制甜菜头的方法 腌甜菜头的做法大全
- 椒香牛肚如何做 花椒牛肚的做法大全
- 蒜蓉有机菜花如何做 蒜蓉菜花的做法大全家常菜
- 彩虹饺子如何做 彩虹水饺的做法大全窍门
- 地瓜粉的做法大全家常 干的地瓜粉怎么做好吃
- 萝卜腌制方法大全腌制方法 萝卜的腌制方法的做法家常