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蓝莓是一种营养价值非常高的水果 ， 不过很多人不知道蓝莓正确的清洗方式 ， 有的人用热水泡、开水泡、盐水泡 ， 清洗方式有很多样 ， 但是蓝莓能用热水泡吗？蓝莓能用开水烫吗不宜用开水烫 。
蓝莓中含有丰富的花青素、多种维生素 ， 这些物质不耐高温 ， 在高温下易被分解破坏 ， 失去活性 ， 用开水烫蓝莓的话 ， 易降低食用价值 ， 而且还会使花青素流失到水中 ， 使水变成蓝紫色 。
蓝莓能用热水泡吗可以用40度左右的温热水泡 。
蓝莓中的花青素不耐热高温 ， 属于热敏性成分 ， 一般是不能用热水泡的 ， 但40度左右的温热水温度不是很高 ， 花青素可以耐受 ， 保持其生物活性 ， 而且维生素在此温度下 ， 也不会轻易流失 ， 因此 ， 如果蓝莓要用热水泡的话 ， 建议用40度以下的热水泡比较好 。
蓝莓用什么水泡好碱水 碱水可以帮助去除蓝莓表皮农药的残留 ， 因此 ， 可以将蓝莓放到碱水中浸泡15-20分钟左右 。
食盐水 食盐有一定的杀菌抑菌作用 ， 而蓝莓表皮可能会携带有害微生物 ， 用食盐水浸泡蓝莓 ， 可以去除一部分的有害细菌 。一般也是浸泡十来分钟的样子 。
淀粉水 淀粉具有一定的吸附能力 ， 可以将蓝莓表皮上的脏物吸附出来 ， 进而起到一定的清洁作用 ， 建议浸泡15分钟左右 。
淘米水 用淘米水清洗蓝莓的原理与碱水类似 ， 洗过两次的淘米水是呈弱碱性的 ， 可以帮助去除蓝莓上的农药残留 ， 一般需要浸泡20分钟左右 。
小苏打水 小苏打水呈弱碱性 ， 大部分的农药是呈酸性的 ， 因此用小苏打水来浸泡蓝莓 ， 可以利用酸碱中和的原理 ， 减轻蓝莓上的农药成分 ， 一般可以用小苏打粉水浸泡15-20分钟 。
果蔬清洗剂 现在市面上正规品牌的果蔬清洗剂都是比较安全放心的 ， 可以与水按照一定的比例兑开 ， 然后放入蓝莓浸泡15分钟左右 。
蓝莓怎么洗才干净1、先将蓝莓用清水冲一遍 ， 以去除一些比较明显的脏物 。
2、再将蓝莓放入以上其中任何一种水中浸泡 ， 用手轻轻的搅拌几下 。
3、待泡好后 ， 再用清水冲洗即可 。
洗蓝莓要注意什么1、现吃现洗 。蓝莓的保存时间不长 ， 清洗后存放的时间更短 ， 因此 ， 一般建议吃多少就洗多少 ， 不要一次性洗很多 。
2、有外伤的蓝莓不宜浸泡 。有外伤的蓝莓可以直接用水清洗一遍后食用 ， 若是浸泡的话 ， 容易使水溶液中的成分渗透到果肉中 ， 降低蓝莓的食用价值 。
【蓝莓能用热水泡吗 蓝莓能用开水烫吗】
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